SURABAYA – Komitmen Polrestabes Surabaya dalam menjaga kualitas pangan bergizi bagi anak-anak sekolah kembali ditunjukkan lewat langkah nyata. Kapolrestabes Surabaya, Kombes Pol Luthfi Sulistiawan, turun langsung meninjau dapur operasional Sentra Penyediaan Pangan Gizi (SPPG) Polrestabes Surabaya, Rabu (8/10/2025).
Kunjungan tersebut dilakukan sebagai bagian dari pengawasan rutin untuk memastikan bahwa seluruh proses produksi makanan berjalan sesuai standar higienitas dan keamanan pangan. Dalam kesempatan itu, Kombes Luthfi didampingi Ketua SPPG Surabaya, Deo, meninjau berbagai area penting mulai dari kebersihan ruangan, kondisi alat masak, hingga sistem pengecekan makanan sebelum didistribusikan.
“Kami memastikan seluruh proses di dapur SPPG berjalan sesuai standar higienitas dan keamanan pangan,” ujar Kombes Luthfi di sela-sela peninjauan. Ia menegaskan bahwa setiap makanan yang akan dikirim ke sekolah-sekolah harus benar-benar steril, bergizi, dan aman untuk dikonsumsi anak-anak.
Pengecekan ini, lanjutnya, merupakan bagian penting dari upaya Polrestabes Surabaya Polda Jawa Timur dalam menjaga keamanan pangan di wilayah hukumnya. Semua bahan makanan dan peralatan yang digunakan wajib melalui uji keamanan pangan (food security system) untuk memastikan tidak mengandung zat berbahaya seperti nitrit, sianida, atau formalin.
“Setiap bahan makanan dan peralatan harus kami pastikan aman. Kami tidak ingin ada celah sedikit pun yang berpotensi mengganggu kesehatan anak-anak,” tegasnya. Ia menambahkan bahwa seluruh alat masak yang digunakan di dapur SPPG telah melalui proses sterilisasi ganda, baik sebelum maupun sesudah digunakan, dengan pencucian menggunakan air panas mengalir.
Dengan penerapan standar kebersihan dan kontrol kualitas yang tinggi, dapur SPPG Polrestabes Surabaya kini menjadi contoh tata kelola pangan sehat yang profesional di lingkungan lembaga publik. Setiap harinya, dapur tersebut memproduksi sekitar 3.119 porsi makanan bergizi, yang kemudian didistribusikan ke 16 sekolah di wilayah Kota Surabaya.
Program penyediaan pangan bergizi ini tidak hanya bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi anak-anak sekolah, tetapi juga menjadi bukti nyata peran Polri dalam mendukung tumbuh kembang generasi muda yang sehat, cerdas, dan berdaya saing. “Anak-anak adalah masa depan bangsa. Karena itu, kami memastikan setiap porsi makanan yang mereka konsumsi benar-benar aman, bergizi, dan disiapkan dengan penuh tanggung jawab,” ujar Kapolrestabes Surabaya menutup sambutannya.
Melalui langkah proaktif dan pengawasan langsung ini, Polrestabes Surabaya menunjukkan komitmennya dalam memberikan pelayanan publik terbaik, terutama di bidang ketahanan pangan anak sekolah. Inisiatif ini diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi lembaga lain untuk terus mengutamakan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan pangan sehat bagi masyarakat luas.
